La coltivazione di questo vitigno è diffusa in tutta l'isola ma concentrata nelle zone più centrali del territorio. Il Cannonau è il vitigno a bacca nera più diffuso della Sardegna. Fino a poco tempo fa non se ne conosceva con certezza l'origine e la maggior parte degli esperti erroneamente lo riteneva importato dalla penisola iberica. Recenti ritrovamenti in diverse zone dell'isola di vanacciuoli risalenti fino a 3000 anni fa, hanno dimostrato la sua endemicità, facendo del Cannonau il vino più antico del bacino del Mediterraneo. “Il risultato di analisi già condotte da laboratori spagnoli hanno dimostrato che il Cannonau, il cui vitigno ritenevano gli esperti fosse stato importato nel '400 dalla Spagna, ha in realtà origini autoctone”. (Informazione tratta dal sito del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali).